01 agosto 2011

Gourmet

Principessa Opuntia Ficus Indica a Biancavilla (Catania/Etna) doppia Festa • 25 Years Consorzio Euroagrumi & aperture vendite Ficodindia Etna Dop Stagione 2011-2012 • open Nopalitos

Principessa Opuntia Ficus Indica a Biancavilla (Catania/Etna) doppia Festa • 25 Years Consorzio Euroagrumi & aperture vendite Ficodindia Etna Dop Stagione 2011-2012 • open Nopalitos

• Le DOP ETNA • OLIO PISTACCHIO FICHIDINDIA e presto CILIEGIO •

/////////////// Sicilianu Traduzion /////////

Venerdi 29 luglio 2011 Grande Festa con degustazione di piatti elaborati a base di "Pale di Ficodindia" o come li chiamano in Messico di Nopalitos.

////// PRINCIPISSA FICUDINNIA ficudinnia - Sicilianu ///////

Sprissioni : ficudinnia s. m. (puru scrittu ficu d'Innia)
Prununza [fìcu dìnnia]
Sillabbazioni fi | cu | din | nia


. . . Mi scantu a piggialla - Mi acantu a tuccalla

Cci taggiu la cura - E trovu dd’ dinta ‘ na Bella Signura



Serata Gastronomica Grand Gourmet ///// Nopalitos /Pale di Ficodindia - 1a Qualità - tagliati sottili ed inseriti come base di

• Buffet Nopalitos/Pale di Ficodindia - chef Gaetano Calogero di Mascalucia -

/////////// Nopalitos / Pale di Ficodindia PASTELLATI

• Nopalitos / Pale di Ficodindia - sfilacci di carne bollita con fagioli cannellini - peperoni rossi -

• Nopalitos / Pale di Ficodindia in salsa - accomapgnati con bruschette all’aglio

• Nopalitos / Pale di Ficodindia - marinati con gamberetti - pompelmo - sedano - mentuccia

• Nopalitos / Pale di Ficodindia in frittata - prosciutto - formaggio primosale

• Nopalitos / Pale di Ficodindia in Insalata - con cipolla rossa tropea - funghi - gamberetti

////////////// 4 pizze Nopalitos / Pale di Ficodindia - chef Gaetano Calogero di Mascalucia - pizzaiolo Alfio Barbagallo di Acitrezza - coordinatore Vincenzo Martello Gran Maestro Etna Fichidindia

• Sapore Etna : Nopalitos / Pale di Ficodindia - pomodoro - peperoni rossi - funghi porcini

• Sapore Piana di Catania: Nopalitos / Pale di Ficodindia - pomodorini - spinaci - cipolla di tropea - pomodorini - spinaci - scamorza affumicata - capperi

• Mare & Monti: Nopalitos / Pale di Ficodindia - pomodoro - gamberetti - cipolla di tropea - sedano

• Tropicale: Nopalitos / Pale di Ficodindia - pomodoro - ananas - bresaola - rucola - cipolla al nero d’avola

• NON SOLO CIBO •
///// • interessanti relazioni del Tecnologo Alimentare Pietro Pappalardo di Accademia Gusto Mediterraneo

• il prof. Patrizio Damigella, eminente studioso che ha dedicato parte del suoi preziosi studi accademici, proprio al ficodindia, l’Ass. Agricoltura Regione Sicilia Elio D'Antrassi, Sindaci dei Comuni Etnei, sindacalisti del settore agricolo, parlamentari siciliani.

• Evento non solo per fare un bilancio dei 25 anni di attività dell'Euroagrumi, ripercorrendo tutte le molteplici attività svolte in questo lungo periodo in cui è cambiato lo scenario in cui opera l'agricoltore, dai tempi del ritiro e della distruzione, al tempo del disaccoppiamento, dal periodo in cui si effettuavano trattamenti a calendario al periodo della lotta biologica e delle energie rinnovabili

• Ai fondatori di Euroagrumi ed ai collaboratori si consegna una targa ricordo per la lunga militanza al servizio dell'Associazionismo con l'unico slogan che ha caratterizzato Euroagrumi - Uniti si vince -


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