20 novembre 2011

Gourmet

martedi 29 nov 2011 Villa Athena Hotel Galà en l'honneur des Les Etoiles de la Gastronomie Sicilienne in Agrigento The Best of the Best Sicily Gastronomy

martedi 29 nov 2011 Villa Athena Hotel Galà en l'honneur des Les Etoiles de la Gastronomie Sicilienne in Agrigento The Best of the Best Sicily Gastronomy

AGRIGENTO e la Valle dei Templi fanno da cornice al 3° Galà en l'honneur des - Les Etoiles de la Gastronomie Sicilienne

intern Award grand Chef e ristoranti premiati

AGRIGENTO Programm 29 Nov 2011

APERITIVO sulla Terrazza che si affaccia sull’imponente Tempio della Concordia

CENA all’interno del ristorante il Granaio di Ibla Villa Athena Hotel albergo 5 stelle

“Les Etoiles de la Gastronomie Sicilienne” da luogo alla migliore sintesi della cucina isolana: raffinatezza tipica ed Eccellenza del bere bene.

4 gli Chef, che sicuramente sorprenderanno con inediti piatti, confezionando menù dal sapore innovativo:
• Salvatore Gambuzza (Il Granaio di Ibla – Agrigento)
• Francesco Patti e Domenico Colonnella (Ristorante Coria – Caltagirone)
• Pino Cuttaia (La Madia – Licata)
• David Tamburini (Casa Grugno – Taormina),

In un contesto di natura ed archeologia di importanza mondiale, si fondono la professionalità degli Chef da una parte e l’eccellenza della materia prima dall’altra, in un connubio straordinario.

Les Etoiles de la Gastronomie Sicilienne intende promuovere la Cucina d’Autore della Sicilia, che negli ultimi anni ha visto crescere notevolmente la qualità della propria offerta gastronomica ed il numero dei ristoranti che hanno ottenuto le stelle Michelin.
Traguardo che va interpretato nel suo valore Culturale Turistico, essendo oggi la cucina veicolo di divulgazione culturale oltre che importante traino per l’economia in Sicilia.

Prendono parte alla gara ospiti d’eccezione.
Tra tutti Fausto Arrighi Direttore della GUIDA ROSSA Michelin, Roberto Beneventano Della Corte - ambasciatore dello Champagne in Italia ed org. del Gala Les Etoiles de la Gastronomie, Enrico Briguglio de “Le Soste di Ulisse - associazione che riunisce ristoranti e hotel di charme in Italia.

Evento org. da Hotel Villa Athena***** e Champagne Steinbrück in collab. con Michelin, Electrolux, Acqua Filette.
Altri sponsor event: Mandranova, Dolceria Bonaiuto, Baroni della Corte, Champagne Louis Martin, AIS (Ass. Italiana Sommeliers), Longino & Cardenal, Champagne Viellie France Albert Le Brune.
Partner indiscussi dell’alta professionalità espressa dai ristoratori stellati che assumono sempre più un respiro internazionale.

A conclusione della serata cerimonia di Premiazione degli Chef partecipanti, e dono di piccoli gadgets offerti dal Villa Athena Hotel ai convenuti.
Il Gala “Les Etoiles de la Gastronomie”, giunto alla 3a edizione, si riconferma importantissimo appuntamento per la cucina d’autore che guarda oltre i confini regionali e nazionali.

Evento d’eccezione per l’albergo agrigentino, tra i protagonisti più importanti del panorama alberghiero, grazie alla sua posizione privilegiata (immerso nel cuore del Parco Archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi), alla sua vista mozzafiato, alla sua architettura moderna e funzionale che racchiude tradizione e eccellenza del servizio.

THE BEST OF THE BEST Gastronomy Stars

//// Salvatore Gambuzza Il Granaio di Ibla – Agrigento
originario di Porto Empedocle (Agrigento), dal 2000 lavora come maestro di cucina ed executive Chef c/o il ristorante Il Granaio di Ibla dell’Hotel Villa Athena di Agrigento. Presid. regionale URCS (Unione regionale cuochi siciliani) per il mandato 2010/2014. Discepolo di Augusto Escoiffer, Gambuzza ha raggiunto brillanti successi nel campo della ristorazione e della cucina artistica, partecipando a competizioni di livello intercontinentale e mondiale. Gambuzza si classifica 1° al concorso regionale vegetali intagliati a Ragusa (2006) ed al concorso culinario Bottarga Festival (2007). Lo Chef agrigentino colleziona medaglie d’oro, tra cui le 2 Gold Medal conquistate nel 2010 ai campionati mondiali di cucina Expogast a Lussemburgo e più recentemente i 2 ori all’intercont. WACS di Matal – Culinarya 2011. Numerose le partecipazioni ai format televisivi nazionali, come La prova del Cuoco e Domenica in Famiglia.

//// Pino Cuttaia - La Madia- Licata
44 anni, dopo lunga esperienza al Nord, dove ha lavorato presso rinomati ristoranti stellati, è tornato in Sicilia. Nel 2000, insieme alla moglie Loredana, ha aperto il ristorante La Madia a Licata. Da qui ha conquistato i più importanti ed ambiti riconoscimenti da parte delle più prestigiose guide gastronomiche. Nel 2005 è il Giovane dell’Anno per la Guida dei Ristoranti d’Italia L’Espresso, nel 2006 riceve la stella Michelin, nel 2008 conquista 3 forchette di Gambero Rosso e i 3 cappelli della guida L’Espresso. Nel 2009 riceve la 2a stella Michelin. Dal 2009 è fra i 5 Baci di guida Bibenda AIS. Nel 2010 premiato da Altissimo Ceto per il pranzo dell’anno. Nel 2011 riceve le 2 medaglie della guida Touring.

//// David Tamburini - Casa Grugno – Taormina
originario di Vinci, in Toscana, giovane firma tra i più promettenti nel panorama dell’alta ristorazione italiana. Ha lavorato al Joia di Milano con Pietro Leemann e, dopo a “Il Canto” della Certosa di Maggiano di Siena, come braccio destro di Paolo Lopriore. Enfatizza i sapori e i colori dei classici ingredienti siciliani, realizzando una cucina contemporanea dal gusto tradizionale.

//// Domenico Colonnella e Francesco Patti - Ristorante Coria – Caltagirone
Poco più di 50 anni in 2 per Domenico Colonnetta e Francesco Patti, i 2 patron del ristorante Coria a Caltagirone. I 2 giovani chef hanno portato con sé un bagaglio di esperienza prezioso avendo entrambi lavorato nelle cucina del grande Ciccio Sultano, del pluripremiato ristorante Duomo di Ragusa, facendo dunque parte di una squadra di professionisti che ha contribuito alla conquista della 2a stella Michelin attribuita al locale ragusano.

LOCATION Award: Hotel Villa Athena via Passeggiata Archeologica 33 AGRIGENTO (Italy)
Mob. (+39) 3474072574 Tel. 0922. 596288

www.hotelvillaathena.it

- martedì 29 novembre h 20/24 - ristorante "Il Granaio di Ibla" di Hotel Villa Athena, storico 5 stelle di Agrigento.

La città dei Templi per la prima volta, luogo di incontro e confronto per chef stellati e guru della cucina regionale in un contesto archeologico e paesaggistico unico: la Valle dei Templi UNESCO Heritage List - Patrimonio dell’Umanità

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