22 settembre 2011

Gourmet

Cocina A la mesa! diseño y comida (A Tavola! design e cibo) food & design spagnolo per conquistare i Siciliani Palermo 22 Sept/27 Oct 2011

Cocina A la mesa! diseño y comida (A Tavola! design e cibo) food & design spagnolo per conquistare i Siciliani Palermo 22 Sept/27 Oct 2011

Spagna scoperta attraverso i suoi maggiori esponenti industrial design ma amalgamati con Sapori Mediterranei.

Cocina Cervantes di Palermo colpisce nel segno per conquistare i Siciliani propone mostra dal titolo: A la mesa! diseño y comida (A Tavola! design e cibo)

Accostamento sorprendente - da un lato la progettazione di ambienti culinari e strumenti d'avanguardia, dall'altro il GUSTO come protagonista di tutte le Tavole Mediterranee.

PERFORMANCE divisa in 3 aree: - acquisto - preparare - servire

per conoscere la cucina e i suoi design creativi annessi, i cambiamenti nelle abitudini che vanno dagli acquisti diversi, all'utilizzo di nuove tecnologie, all'emergere di prodotti Bio che vengono usati per la cura del proprio benessere.

Fino ad ora era solo l'esperienza e la sensibilità di un cuoco, unita ad una buona dose di curiosità e di fantasia che rendevano un piatto gustoso, oggi gli accostamenti di salato, aspro, dolce, amaro non bastano, in quanto anche l'occhio vuole la sua parte.

Quindi anche degli ingredienti Nuovi, inusuali rendono un momento ancor più gradevole.

- Expo Mesa - gastronomia & design messa in scena dallo spagnolo Martín Azúa assieme allo chef palermitano Marcello Valentino.

Lodevole iniziativa per far capire alla gente come l'Estetica sia importante.
Lo chef palermitano Marcello Valentino dichiara: faccio il cuoco di professione e la preparazione di un piatto, semplice o complicato che sia, e come il prodotto originale viene trasformato diviene una vera e propria Arte

Instituto Cervantes Palermo - via Argenteria Nuova 33
- ingresso Gratis !

Mostra aperta al pubblico fino a Giovedi 27 ottobre 2011
Orari apertura: da lunedì a giovedì h 10/13 – 16/18
venerdì 10-13


wWw.palermo.cervantes.es

/////////// ESPANOL VERSION ////////

La Sede del Instituto Cervantes de Palermo (Italia) inaugura hoy la exposición A LA MESA! diseño y comida, una muestra que estará abierta al público hasta el 27 de octubre próximo y que anteriormente había sido ya exhibida en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, la Feria Hábitat de Valencia y el Instituto Cervantes de Utrecht (Holanda).

Bajo el comisariado del diseñador Martín Azúa, la muestra hace reflexionar sobre el momento especial y de prestigio que atraviesa la cocina española y la infinidad de productos creativos que hacen de ella una sofisticada actividad.

En la inauguración, el comisario y el chef palermitano Marcello Valentino hablarán sobre la aplicación del diseño industrial a los utensilios de cocina y la importancia del “emplatado” en la gastronomía.

La muestra gira en torno a tres ámbitos – Comprar, Preparar y Servir – que nos asoman, a través de la visión del diseño, a los cambios experimentados en los hábitos de compra con el uso de nuevas tecnologías y la aparición de productos ecológicamente cuidados; la sofisticación en los elementos de cocina o las estrategias y productos especializados utilizados en la resolución de problemas cotidianos, y por último, los productos que nos llegan a la mesa: vajillas, envases… en definitiva, comunicación y forma de expresión en manos de profesionales o aficionados de la cocina.

Tras su paso por PALERMO, esta exposición se exhibirá en el Instituto Cervantes de Dublín a partir del próximo mes de noviembre, y en 2012 viajará a otros centros del Cervantes.


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